المادة الخام الرئيسية لمسحوق ماتشا هي الشاي الأخضر ، وخاصة الشاي الأخضر العالي الخطية . يتم تصنيع مسحوق الماتشا عن طريق معالجة أوراق الشاي الطازجة الطازجة من خلال عملية خاصة . عادةً ما يتم استخدام الشاي المتداول كمواد خام ، ويصنع الشاي المتداول من شاي زنبرك .
تتضمن عملية إنتاج مسحوق Matcha الخطوات التالية: أولاً ، يتم طبقة أوراق الشاي الطازجة على البخار ، ثم تجفها وأرضها في مسحوق صغير . هذا مسحوق المتنزى المجفف الدقيق عادةً ما يكون من البودرة الفائقة من شاي Superfine Machine أو مطحنة ثانية . أثناء عملية الإنتاج ، يجب أن يكون معالجة درجة الحرارة عالية الدقة إلى Mainaintain of the Matcha وتجنب {}}
مسحوق الماتشا غني بالمواد المغذية ، التي تحتوي على بوليفينول الشاي ، والأحماض الأمينية ، والسليلوز ، والكلوروفيل ، والكاتيكين ، والكافيين والفيتامينات ، وما إلى ذلك . هذه المكونات تجعل مسحوق الماتشا له مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، مثل تنشيط العقل ، والدمس ، والتكميلية ، والتمهيد للمسحوق تأثير مضادات الأكسدة ، مما يساعد على إزالة الجذور الحرة في الجسم وحماية صحة الجلد .